Корзина
441 отзыв
«Pokarmany»
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Нож шеф-повара Fischer-Bargoin 145 (Франция) Santoku 18 см

  • В наличии
  • Код: 145-18

1 610 грн.

Компания временно не принимает заказы

  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Нож шеф-повара Fischer-Bargoin 145 (Франция) Santoku 18 см
Нож шеф-повара Fischer-Bargoin 145 (Франция) Santoku 18 смВ наличии
1 610 грн.

Описание

Товар отправляется по предоплате или наложенным платежом при условии предоплаты за доставку в обе стороны!

Нож шеф-повара Fischer-Bargoin 145 (Франция) 18 см

Длина лезвия - 18 см

Ножи из нержавеющей стали, они имеют антибактериальное покрытие для работы в санитарных условиях.

Серия CHEF STYLE.

Материал лезвия - cталь молибден-ванадиевая (X55 Cr Mo V 14).

Твердость по шкале Роквелла - 55-58 Hrc

Материал рукояти - ацетальная смола (полиоксиметилен)

Кухонный нож сантоку – это японский тип поварского ножа. «Santoku» значит «три способа использования» – резать, рубить и крошить. Он хорошо подходит для овощей, рыбы и мяса. Главная его особенность – широкое и тяжелое лезвие, которое сочетается с тонкой ручкой. Лезвие отличается отменной остротой. Центр тяжести ножа сантоку смещен вперед, при этом нож хорошо сбалансирован, что дает возможность повару свободно манипулировать ножом и не тратить много сил при нарезке и рубке.

Изначально сантоку имел одностороннюю заточку, но сейчас есть разные модели с двусторонней, симметричной заточкой. Угол заточки режущей кромки такого ножа равен 15–20°С. Сама кромка ножа сантоку калится до 58–62 ед. по шкале Роквелла. Высокая твердость тонкой кромки не дает возможности работать с толстыми костями, но зато увеличивает точность в нарезке.  Европейские вариации ножей сантоку могут иметь на лезвии своеобразные карманы, которые предназначены для уменьшения прилипания пищи к ножу (например, сыров, вареной колбасы и т.д.)

Характеристики

Основные
Производитель  Fischer-Bargoin
Страна производительФранция
Длина лезвия18 см
Материал лезвияМолибден-ванадиевая сталь
Материал рукояткиПластик
Подходит для мытья в посудомоечной машинеДа
Пользовательские характеристики
ТипНож шеф-повара

Информация для заказа

  • Цена: 1 610 грн.